Manzanas al Horno con Salsa de Caramelo y Ron

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Un deleitable postre clásico en nuestra versión más saludable. Nuestra receta es baja en grasas, grasas saturadas, colesterol y sodio. Además es una buena fuente de Vitamina C.

Tiempo de Preparación: 5 Minutos

Tiempo de Principio a Fin: 15 Minutos

Ingredientes:

• 2 manzanas pequeñas para hornear
• 1 cucharada de agua
• 1/2 taza de helado de vainilla bajo en grasa
• 2 cucharadas de topping de caramelo
• 2 cucharaditas de ron o de sidra de manzana
• Una pizca de canela molida

Preparación:

1. Corta una rebanada fina de la base y de lo alto de las manzanas. Con un cuchillo de cierrita o un descorazonador de manzanas, con cuidado, quita el centro de cada manzana.
2. En un platón cuadrado de vidrio 8 o 9 pulgadas para microondas, coloca las manzanas sobre su base. Vierte 1 cucharada de agua sobre ellas y tápalas con papel plástico para microondas, doblando una orilla o una esquina de 1 cuarto de pulgada para que salga el vapor. Caliéntalas en el microondas a Alta potencia de 8 a 10 minutos o hasta que las manzanas estén blandas.
3. Coloca las manzanas en tazones individuales o platitos para postre para servirlas; reserva 1 cucharadita del líquido de la cocción. Corta cada manzana por la mitad. A cada porción, ponle 1 cuarto de taza de helado entre las dos mitades. En un tazón pequeño, revuelve el topping, 1 cucharadita del líquido de la cocción y el ron, y sírvelo sobre las manzanas. Espolvorea la canela sobre las manzanas.

Sugerencia: Para un postre ligeramente diferente, omite el helado y en su lugar cubre cada porción con una barra crujiente de cereal, desmenuzada, y una cucharada de crema vegetal congelada, descongelada (frozen fat-free whipped topping).

Sirve: 2 porciones

1 Porción: 210 Calorías (25 Calorías de Grasa); Grasas 3g (Saturada 1.5g); Colesterol 10mg; Sodio 100mg; Potasio 240mg; Carbohidratos 42g (Fibra Dietética 4g); Proteína 2g

% de Valor Diario: Vitamina A 4%; Vitamina C 10%; Calcio 6%; Hierro 0%

Equivalente a: 1 Almidón, 2 Otros Carbohidratos, 1/2 Grasa

Opciones de Carbohidratos: 1/2

© 2011 y ®/™ de General Mills.

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